lesson

各種レッスン

全て実習(一部デモ形式)・実食のレッスンです。薬膳のレッスンに"和・洋・中・仏・伊・亜"といったジャンルはありません。なぜなら全ての食材には効能があり、薬膳はその効能や特性からメニューを決めるからです。 ロゼでは目的別に各種レッスンをご用意しています。どのレッスンでも、使う食材の特性をわかりやすくお教えしていますので、是非、よく知ってくださいね。そしてご自宅でも、体質や体調、季節や環境の変化に合わせて取り入れ、五感でいただき、健やかなる心身体を維持しましょう。

目的にあったレッスンをお選びください。

体質・体調に合わせて

本気で体質改善を目指す方のための個別レッスン(オーダーメイド)です。アレルギーや病気等のお悩みを食事の面からアプローチしたい方におすすめです。
【個別レッスン・オーダーメイド・随時受付】

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リクエスト薬膳

薬膳でおもてなし料理を作りたい!ヘルシーなオリジナルスイーツを作りたい!など、皆様の"知りたい。作りたい。"のご要望にお応えする個別レッスンです。
【個別レッスン・オーダーメイド・随時受付】

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季節のおすすめ御膳

旬の食材で作るロゼの基本レッスンで、薬膳を試したい方や有機野菜に興味のある方などにおすすめです。クックパッド教室からのお申し込みになります。
【クックパッド教室で申込受付】

クックパッド教室

味噌づくり

寒い季節限定(1月初旬~3月中旬)の味噌づくり教室です。有機の米麹(もしくは玄米麹、麦麹)と有機大豆で、約2kgの味噌を仕込みます。(軽食付)
※開催時はSNS等でお知らせ予定

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酵素ジュースづくり

暖かい季節限定(5月~9月)の酵素ジュースづくり教室です。旬の果物や野菜を加熱せずに砂糖で漬け込んで作ります。ダイエットや健康維持におすすめです。
※開催時はSNS等でお知らせ予定

詳しくはお問い合わせ下さい

キッズ薬膳

小学生対象の簡単なお料理・お菓子作りの教室です。「子供たち自身で考えて行動する!」がコンセプト。自分の体質にあった食材や調理法を楽しく学びます。
※開催時はSNS等でお知らせ予定

詳しくはお問い合わせ下さい

食べてみて!薬膳!

「薬膳ってどういうもの?」「まずは薬膳を食べてみたい!」などのお声から生まれた「薬膳ランチコース」です。初めての薬膳は是非、ロゼに。
【ご参加人数2~4名様・随時受付】

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Voice

生徒さんの声

レッスンにご参加いただいた生徒さんのご感想を、一部、ご紹介します。

“普段、あまり料理をしないので、包丁の使い方や野菜の切り方から教えていただき、ありがとうございました。優しい先生で、よく理解できました。 家でも練習してみます(笑)。あと有機野菜?、すっごく美味しかったです。びっくりの甘さで、クセになりますね。試食をしながら食材のそれぞれの効能も教えていただき、とても勉強になりました。仕事が忙しいので頻繁には通えませんが、1~2か月に一回くらいのペースで続けてみたいです。 ”

参加レッスン「季節のおすすめ御膳」40代 女性

“季節限定のお味噌作りを昨年に引き続き参加させていただきました。 昨年3月に仕込み、秋に出来上がったお味噌はとても美味しく、振舞う方々に 「このお味噌美味しい。どこの?」と毎回聞かれるほど、とても美味しかったです。 今年も秋が来るのが楽しみです。 お味噌作りをしながら参加者とたわいのないお喋りの中から出てくる、加齢で出てくる身体の悩みを、 先生はすかさず「そういう時は、〇〇を??していただくといいわよ」とアドバイスをしてくださり お味噌作りをしながら薬膳料理を教わることができ、ちょっと得した気分と知識が広がったようで 参加させていただき、本当によかったです。今度は薬膳料理も教わりに行きたいです。 ”

参加レッスン「味噌づくり」50代 女性

“昨年(2017)参加し、有機栽培の大豆を使い米麹で作ったとても美味しいお味噌ができたので、今年も引き続き参加です。 使う材料を自分で確認でき、余分な物を一切入れないお味噌が作れるので、安心して食べる事ができるのは良いですね。 お味噌作りだけでなく他の参加者の方々との交流も楽しく、とても有意義な時間が過ごせました。 ”

参加レッスン「味噌づくり」40代 女性

“アットホームな雰囲気でとても楽しいレッスンでした。薬膳って、食べづらそうだったり難しそうなイメージがあったのですが、今回、意外に身近な物なんだなぁ・・・と、感じました。特に、はんぺんにいろんな具材を混ぜて作った"ばくだん天"は、「お弁当のおかずにもできるよ」って教えていただいたので、早速チャレンジしたいと思います。また是非参加したいです。”

参加レッスン「季節のおすすめ御膳」30代 女性

Characteristics

教室の特徴

レッスンお申し込みの前にご確認をお願い致します。

  • 入会金はありません。レッスン料金のみです。
  • レッスンは一回完結(単発)で、完全予約制です。
  • レッスンは実習(一部デモ形式)・実食スタイルです。
  • 料理に不慣れな方や薬膳初心者の方、大歓迎です。
  • 男性お一人のお申し込みは、グループもしくはご同伴でお願いしております。
  • 各種レッスンのアレルギー対応も可能です。
  • レッスンで使う野菜は、有機野菜を使います。
  • レッスンで使う水は、π(パイ)ウォーターを使います。
  • 駐車場は1台分あります(ロゼから徒歩約二分)。お車でご参加の方は事前にご連絡をお願いします。
    ※【駐車場住所】大府市森岡町6-358 駐車場をグーグルマップでみる。
Access

アクセス

お車での移動が便利です。公共交通機関をご利用の場合は、JR東海道線大府駅下車 → バス(【知多バス】もしくは【ふれあいバス】) → 徒歩(2~5分)になります。

※【知多バス】をご利用の場合

長寿医療研究センター方面「大府駅」乗車 →「あいち健康の森公園口」下車 → 徒歩約5分
知多バス《大府循環線》時刻表(PDF)

知多バス時刻(午前11時レッスン開始の場合)
大府駅 出発10:1010:44
あいち健康の森公園口 到着10:1510:49

※【ふれあいバス】をご利用の場合

④南コース右まわり「大府公民館東」乗車 →「森岡町6丁目」下車 → 徒歩約2分
ふれあいバス《大府市循環バス》時刻表(PDF)