Medicinal food

薬膳のこと

「薬食同源」

薬膳というと、「漢方の生薬を用いた特殊な料理」というイメージがある為、敬遠される方も多いかと思います。 たしかに中医学の薬膳を、そのまま日本の毎日の食事にとり入れるのは難しいかもしれません。しかし、薬膳とは本来、健康を維持し、病気を未然に防ぐための養生食です。 ふだんの食事に、毎日気軽にとり入られてこそ、薬となる料理=薬膳になるのです。 中国に「薬食同源」という言葉があります。薬と食べ物は本来、同一のものであるべきという意味です。 すべての食物の味、形が異なるように、それぞれ固有の働きを持ち、これを口にしたときに身体に及ぼす作用も異なります。 何の影響を及ぼさない食べ物など、どこにもありません。めったに手に入らない特殊な食材や生薬などを使う必要はありません。 どこにでもある一般的な食材そのものが薬となり、私たちの身体の血や肉や骨となるのです。 こうした一つ一つの働きを理解して、季節や体質、気候風土に合わせて、最も適した食べ方をしていく。 それが薬膳です。

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ロゼって?

オーダーメイドの薬膳料理教室

ロゼは、旬の食材でお一人お一人の体質や体調に合わせたお料理を、オーダーメイドでご提案することができる、薬膳とナチュラルフードの料理教室です。

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薬膳料理教室

各種レッスン

オーダーメイドの他にも、クックパッド教室で学ぶ「季節のおすすめ御膳」レッスンや「味噌づくり」「酵素ジュースづくり」といった季節限定レッスンなど、より薬膳に触れていただけるよう、各種レッスンをご用意しています。ご自身にあったものをお選びください。

薬膳が初めての方は、実食(薬膳ランチのお食事)がメインの「食べてみて!薬膳!」がおすすめです。

  • 体質・体調に合わせて
  • リクエスト薬膳
  • 食べてみて!薬膳!
  • 季節のおすすめ御膳
  • 味噌づくり
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  • キッズ薬膳

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New! 2019年10月1日から消費税率が8%→10%に改定されます。それに伴いレッスン料にかかる消費税も変更となりますのでお知らせ致します。 詳しくはこちら(2019.9.1)

新元号”令和”と「ちたまるスタイル5月号」掲載を記念して、新企画「食べてみて!薬膳!」がスタート!ロゼの"薬膳ランチ"をスペシャルな価格でご試食いただけます。「食べてみて!薬膳!」ページをみる (2019.5.1)

地域情報誌「ちたまるスタイル5月号」に薬膳料理教室ROSEが掲載されました。 (2019.5.1)

次回「有機の味噌づくり教室」の受付開始は2019年12月頃の予定です。グループでお申し込みをお考えの方は、別途対応させていただきますのでお早めにご連絡をお願い致します。「味噌づくり」ページをみる (2019.5.1)