About Rose

ロゼについて

オーダーメイドの薬膳料理教室

ロゼは、旬の食材でお一人お一人の体質や体調に合わせたお料理を、オーダーメイドでご提案することができる、薬膳とナチュラルフードの料理教室です。 少人数制で、"おうちご飯"のようにくつろげる雰囲気の中で「食事の大切さと奥深さ。そしてお料理の楽しさ。」をお伝えできたらと、2016年、愛知県大府市にオープンしました。 健康維持は勿論のこと、特にアレルギーや持病でお悩みの方、本気で体質改善をお考えの方などのご要望にお応えしたく、「どうしたら良くなるのか。」「どうしたら改善できるのか。」を同じ目線で考え、サポートします。

有機野菜(オーガニック)

ロゼでは有機やナチュラルフードといった自然の食材を推奨しています。それには理由があり、例えば"免疫疾患"。その原因の多くはストレスとも言われていますが、 ロゼではこう考えます。「人の身体の構造(肝臓や腸などの臓器)には、元々、解毒する作用がありますが、 農薬や添加物が多すぎると解毒が追いつかなくなります。すると臓器が悲鳴をあげ、免疫過剰や消化しきれないものに対しての拒否反応を引き起こします。そして免疫疾患となります。」 つまり、農薬や添加物を取り除くだけで、身体の免疫力をあげることができるのです。

それに自然に作られた状態の食材は、素材本来の味や特性を確認することができ、特に有機の野菜の甘さには感動します。ロゼでは薬膳に加え、有機野菜(オーガニック)の良さについても、わかりやすくお伝えしています。(※レッスンではオーガニック農家 "笑夢農プロダクション" さんの有機野菜を多く使います。)

楽しく学んで、美味しくいただき、病気にならない身体づくりを 。。。

Profile

講師プロフィール

髙﨑 美由紀(たかさき みゆき)

髙﨑 美由紀

(たかさき みゆき)

  • 薬膳料理教室 Rose 主宰
  • クックパッド料理教室オープン
  • 日本漢方養成学協会 薬膳・漢方検定合格
  • ナチュラルフードコーディネーター
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