薬膳料理教室
各種レッスン
全て実習（一部デモ形式）・実食のレッスンです。薬膳のレッスンに"和・洋・中・仏・伊・亜"といったジャンルはありません。なぜなら全ての食材には効能があり、薬膳はその効能や特性からメニューを決めるからです。
ロゼでは目的別に各種レッスンをご用意しています。どのレッスンでも、使う食材の特性をわかりやすくお教えしていますので、是非、よく知ってくださいね。そしてご自宅でも、体質や体調、季節や環境の変化に合わせて取り入れ、五感でいただき、健やかなる心身体を維持しましょう。
目的にあったレッスンをお選びください。
酵素ジュースづくり
旬の果物や野菜を加熱せずに砂糖で漬け込んで作る酵素ジュースづくり教室です。健康維持やダイエットにおすすめです。
※季節限定（5月～11月）
【4名様までのグループ申込可能】
生徒さんの声
レッスンにご参加いただいた生徒さんのご感想を、一部、ご紹介します。
“いろいろなことが学べてよかったです。勉強になりました。素材の味や季節を感じる大切さがわかりました。ありがとうございました。 ”
参加レッスン「季節のおすすめ御膳」40代 女性
“たくさん勉強になりました。素材の味でとてもおいしかったです。家でも取り入れられることはやっていきたいと思いました。ありがとうございました。 ”
“体調について相談に乗っていただき、参考になりました。お話を参考にして日々の暮らしに気をつけたいと思います。 ”
参加レッスン「体質・体調に合わせて」60代 女性
“大変分かりやすく、楽しく、理科もできて良かったです。”
“子どもの体質に合わせた料理をたくさん作っていただき、家でもつくりたいと思うものばかりでした。素材選びから素材のよさを引き出す調理法など、丁寧に教えていただきました。 ”
“身体が食べるもので出来ていることは知っていたのですが、お話を聴いて尚、口から入って身体に影響があることを知りました。詳しく教えて下さったので今後実践していきます。また。内臓の大切さ、外食時の毒消しなども勉強になりました。私にとっては知ってるのに知らなかった事も多くて話を聴いていて楽しかったです。料理も和気あいあいと出来て楽しかったです。出来上がった食事は…本当に美味しくて身体に優しくて特に食べたことがあまりない食材が塩のみでこんなに美味しくなるなんて！とびっくりでした。楽しい学びがたくさんの薬膳料理教室でした。ありがとうございます。 ”
親子（母・娘）でご参加いただきました
お嬢様より “食を意識する大切さ・楽しさを再認識することができました。食材選び、健康作りを楽しく取り組んで行けそうです😊 ”
お母様より “とても楽しい時間を過ごせて感謝です。これからの毎日に取り入れていきたいと思います。だし、さっそく作りますね。 ”
参加レッスン「食べてみて薬膳！」20代・50代 女性（親子でご参加）
“貧血対策で相談しました。血をつくる食材がたくさん出てくると想定していましたが、貧血のその奥にある原因やまだお話ししていない症状を言い当てられ、それに合わせた食事が出てきて 驚きでした！また気になっている食材についてあれこれと質問したら、思っていた以上の詳しいお話を聞かせて頂けました。黒豆茶について質問したら、最後に一緒に作ってくださいました。 とても内容の濃い２時間で、初めての薬膳食でしたが満足しました。 ”
“普段、あまり料理をしないので、包丁の使い方や野菜の切り方から教えていただき、ありがとうございました。優しい先生で、よく理解できました。 家でも練習してみます（笑）。あと有機野菜？、すっごく美味しかったです。びっくりの甘さで、クセになりますね。試食をしながら食材のそれぞれの効能も教えていただき、とても勉強になりました。仕事が忙しいので頻繁には通えませんが、１～２か月に一回くらいのペースで続けてみたいです。 ”
“季節限定のお味噌作りを昨年に引き続き参加させていただきました。 昨年3月に仕込み、秋に出来上がったお味噌はとても美味しく、振舞う方々に 「このお味噌美味しい。どこの？」と毎回聞かれるほど、とても美味しかったです。 今年も秋が来るのが楽しみです。 お味噌作りをしながら参加者とたわいのないお喋りの中から出てくる、加齢で出てくる身体の悩みを、 先生はすかさず「そういう時は、〇〇を??していただくといいわよ」とアドバイスをしてくださり お味噌作りをしながら薬膳料理を教わることができ、ちょっと得した気分と知識が広がったようで 参加させていただき、本当によかったです。今度は薬膳料理も教わりに行きたいです。 ”
参加レッスン「味噌づくり」50代 女性
“昨年(2017)参加し、有機栽培の大豆を使い米麹で作ったとても美味しいお味噌ができたので、今年も引き続き参加です。 使う材料を自分で確認でき、余分な物を一切入れないお味噌が作れるので、安心して食べる事ができるのは良いですね。 お味噌作りだけでなく他の参加者の方々との交流も楽しく、とても有意義な時間が過ごせました。 ”
“アットホームな雰囲気でとても楽しいレッスンでした。薬膳って、食べづらそうだったり難しそうなイメージがあったのですが、今回、意外に身近な物なんだなぁ・・・と、感じました。特に、はんぺんにいろんな具材を混ぜて作った"ばくだん天"は、「お弁当のおかずにもできるよ」って教えていただいたので、早速チャレンジしたいと思います。また是非参加したいです。”
教室の特徴
レッスンお申し込みの前にご確認をお願い致します。
- 入会金はありません。レッスン料金のみです。
- レッスンは一回完結（単発）で、完全予約制です。
- レッスンは実習（一部デモ形式）・実食スタイルです。
- 開催日を含む二週間前からのキャンセルは、キャンセル料を申し受けております。金額はレッスン毎に異なりますので、お申し込み時にご確認ください。（※キャンセルポリシー）
- お申し込みはご希望日の二週間前までにお願いします。
- 料理に不慣れな方や薬膳初心者の方、大歓迎です。
- 男性お一人のお申し込みは、グループもしくはご同伴でお願いしております。
- 各種レッスンのアレルギー対応も可能です。
- レッスンで使う野菜は、有機野菜を使います。
- レッスンで使う水は、π(パイ)ウォーターを使います。
- 駐車場は1台分あります。詳しくはお申し込み時にご確認ください。
アクセス
お車での移動が便利です。公共交通機関をご利用の場合は、JR東海道線大府駅下車 → バス（【知多バス】もしくは【ふれあいバス】） → 徒歩（2～5分）になります。
※【知多バス】をご利用の場合
長寿医療研究センター方面「大府駅」乗車 →「あいち健康の森公園口」下車 → 徒歩約5分
知多バス《大府循環線》時刻表（PDF）
| 知多バス時刻（午前11時レッスン開始の場合） | |
| 大府駅 出発 | 10:20 |
| ↓ | ↓ |
| あいち健康の森公園口 到着 | 10:27 |
※【ふれあいバス】をご利用の場合
④南コース右まわり:「大府駅西」乗車 →「森岡町6丁目」下車 → 徒歩約2分
ふれあいバス《大府市循環バス》時刻表（PDF）
- 〒474-0038
愛知県大府市森岡町9-121 - Mobile： 090-5634-1515
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